有時候我就是有一種偏要自己去試試看的怪脾氣
所以雖然朋友沒有推薦
在上次失望的中壢永川牛肉麵之後
今天還是去了一趟隔壁的新明牛肉麵

兩家的風味頗像
不過還是有這一些差別：
新明用的是比一般厚度稍厚一點的機器製陽春麵
我不是那種非得手工麵才是好麵的人
只要煮的功夫好 機器製麵也是很好吃
應該是煮麵水裡有放鹽
雖然夾起來和永川一樣是湯歸湯麵歸麵
新明的麵條有鹹味 均衡度比較好 也比較有入味的感覺
（阿基師有教過 煮麵一定要放鹽）
牛肉一樣鹹了點
但是沒有永川那麼鹹
吃得到肉味
最重要的是滷得夠爛
湯頭比永川淡一點 不那麼鹹
整體來說
以我的標準是比永川來得好

不過
有沒有好到值得推薦呢？
我的答案依然是否定的
理由很簡單：
這樣的價位（一碗90元）
到處都有的三商巧福一點也不比它差

Posted by CollesLin at 痞客邦 PIXNET 留言(1) 引用(0) 人氣()

Shorten Url Forward by E-mail Forward to Guestbook

Posts on this date
▲top

open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (1)

Post Comment
  • #1 kanku on 2009/07/14 08:34
  • kanku

  • 齁齁 這碗牛肉麵太好吃啦... <br />
    (PS.已經吃了一個月了..還不貼點新文章上來...^0^)...standby
  • 好吃得讓人印象深刻和難吃得讓人印象深刻的都不好找呀！

    CollesLin replied in 2010/11/01 12:53

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options