攝影與單車之混合與化合

（上接「只要多花一點功夫就好（中）－磨豆與選豆」）

最後的「進一步」是自己烘/炒咖啡豆。相信我，真的不難！你可以用淺盆鍋或炒菜鍋，用小火炒豆子；也可以用中型的奶粉罐在底部用細鋼釘均勻地打上間隔1.5～2公分的小洞，側面用攻牙螺絲鎖上一支五金行買來的角鋼作為把手，然後把奶粉罐的塗裝烤漆燒掉，就成了一只烘豆罐。每次用大約100克的生豆，瓦斯爐開小火（火候要自己試試，試個兩三次應該就可以抓出來了），用淺盆鍋或炒菜鍋炒豆子的話要用鏟子不斷翻攪，用烘豆罐的話就讓罐子在火焰上2～3公分的位置，像餐廳大廚炒菜炒飯搖鍋子那樣搖烘豆罐翻動豆子，每隔1～2秒翻一下，大約十多分鐘就好了。

（上接「只要多花一點功夫就好（上）－咖啡壺」）

我們再進一步提升咖啡的品質，這個不但要多花一點點時間，還要多花一筆錢，但是我相信你試過之後會認為值得：請你自己磨咖啡豆，不要請店家磨好。磨好的咖啡豆保有好風味的時間非常短，你不妨同一包磨好的粉每天沖一杯試試看，我猜大概三、五天，頂多一週後你就想把剩下的粉給扔了（別急著扔，拿來作除臭劑不錯用）──沒什麼味道。如果你會用手沖滴濾的方式測試的話，你就知道不要說是三、五天了，剛磨好的粉和半小時前磨的粉用同樣溫度的熱水沖下去之後，發起來的程度都不一樣！

很多人在喝咖啡。